Fundación MAPFRE presenta
Educa tu mundo en un buen desayuno para empezar bien el día.

Habitación de Manu. Se oye el despertador. Manu bosteza :
Por fin llegó el gran día, hoy jugamos el partido más importante de la temporada y seremos campeones.
¿Manu, estás listo?
Sí Rita ya voy.
En la cocina.
Buenos días Manu, pero si aun no has desayunado.
Es que no tengo hambre. Además no lo necesito. Mira que fuerte estoy.
¿Cómo que no lo necesitas? ¿Cuánto tiempo crees que te durará esa fuerza si no desayunas?
Bueno pero rápido porque tengo poco tiempo.
Por la mañana hay que dejar a un lado las prisas y el sueño.
Tomar un desayuno tranquilamente es como si metieras a tu supercuerpo una cuarta parte de la energía que necesitas y de esta forma podrás poner más atención en lo que haces y todo te saldrá mejor.
Tienes razón, Rita. Los días que no desayuno bien me canso más en clase y no me entero bien de las cosas y estoy más perezoso.
Entonces hoy aprenderemos cómo debe ser un buen desayuno. Venga, vamos a poner en marcha nuestro cuerpo con un buen desayuno variado.
Los consejos de Rita.
Un buen desayuno debe incluir un lácteo que puede ser leche, yogur o queso. Me encanta el queso. Podemos comerlo con un trozo de pan que también puede estar tostado. Manu, es importante comer cereales, pan, de vez en cuando galletas, y algunos días bizcochos como los que hacen mamá y la abuela.
Claro, a mí también me gustan mucho los cereales.
Perfecto Manu pero aun falta algo imprescindible para el desayuno bien.
¿Imprescindible?
Sí, una pista, algo muy rico y que nos dará muchas vitaminas.
La fruta
Muy bien Manu. también puedes tomarla en zumo o mezcladas en una macedonia. También se pueden comer frutos secos como almendras, nueces.
Y la mermelada.
También puedes comerla pero no todos los días si no quieres ponerte redondito. ¿Has probado el pan con aceite y tomate? Está buenísimo. Te encantará.
Lácteos cereales y fruta.
Muy bien Manu. Como ves hay muchos lácteos, cereales y frutas diferentes. Así que no tenemos por qué desayunar todos los días lo mismo.
Es verdad. ¡Cuántas cosas ricas podemos desayunar! Y que bien huele aquí. Ahora sí que tengo hambre ¡Al ataque!
Recordad Chicos. Para empezar bien el día es imprescindible un buen desayuno.
Para desayunar has de tomar lácteos, cereales y fruta. Desayuna sentado sin prisa y disfrutando de lo que comas. Así tendrás más energía y todo te saldrá mejor.
¡Qué desayuno más rico! Ahora sí que estoy listo de verdad para el gran partido.
Hasta pronto amigos. Nos vemos en el siguiente vídeo.

EL DESAYUNO IDEAL 2.33

CONSEJOS DE SALUD

Para nuestra Dietista Nutricionista Patricia Arroyo Ruiz, el desayuno es la comida principal que nos aporta los nutrientes y calorías necesarias para comenzar el día. Un desayuno equilibrado es fuente de salud.
En este vídeo podrás ver cómo lograr un desayuno equilibrado - fuente de salud
Según la Dietista-Nutricionista Patricia Arroyo un desayuno equilibrado tiene repercusiones muy positivas en nuestra salud y contribuye a un notable rendimiento físico e intelectual.
Un desayuno equilibrado tiene que tener las siguientes características: lácteos, cereales y frutas.
Podemos también añadir azucares como miel o mermeladas y el aceite de oliva.
Un buen desayuno deber aportarnos la cuarta parte de nuestras necesidades calóricas diarias.
Nos puede aportar fósforo, calcio, proteínas y vitaminas B2. Todo nos previene de la desmineralización de dientes y huesos. Los cereales son fuente de hidratos de carbono, fuente fundamental de energía y fibra, minerales y vitaminas.
Un buen desayuno diario será mayor calidad de vida.

Un desayuno adecuado es el que nos aporta las calorías y nutrientes necesarios para comenzar el día.
Este debería suponer la cuarta parte de las calorías diarias. Sería fundamental incidir en que este hábito pudiera ser recuperado sobre todo en la población escolar y adolescente.
Pausa : tomate, pan tostado, una cuchara, aceite de oliva.
¿CÓMO ELABORAR UN BUEN DESAYUNO?
Un desayuno completo tiene que tener al menos alimentos de tres grupos : lácteos, cereales y frutas, pudiendo añadirles alimentos del grupo de los azúcares como el azúcar de mesa, miel, mermeladas o alimentos del grupo de las grasas y aceites, tratándose siempre de grasas saludables, como por ejemplo el aceite de oliva.
Pausa : una taza de leche, cereales, frutas (dos naranjas, dos plátanos, dos kiwis, dos manzanas y una pera).
¿QUÉ ALIMENTOS DEBEMOS INCLUIR EN NUESTRO DESAYUNO?
LOS LÁCTEOS son una fuente fundamental de calcio, de proteinas de alta calidad, fósforo, retinol y vitamina B2. Por lo tanto, previene la desmineralización de dientes y huesos y evita las fracturas.
Los cereales y derivados son fundamentales por su aporte en hidratos de carbono complejos, fuente fundamental de energía, practicamente no contienen grasa, son fuente de fibra, tienen minerales y vitaminas sobre todo del grupo B.
LAS FRUTAS
Pausa : fresas, uvas, kiwis, plátanos, melocotones, peras, una manzana.
Las frutas son importantes debido a su contenido en determinados minerales y en vitaminas, sobre todo, vitamina C. A su vez tiene otro tipo de componentes que se ha demostrado son muy beneficiosos para mantener un estado óptimo de salud tales como la fibra, la fructosa, carotenos y un largo etcétera.
¿CÓMO PUEDE AFECTAR A NUESTRO RENDIMIENTO LA CALIDAD DE NUESTRO DESAYUNO?
Pausa : la pirámide de los alimentos.
Una correcta distribución de la energía a lo largo del día donde el desayuno suponga un 25% del total puede dar lugar a una mejora del estado de salud disminuyendo el riesgo de padecer patologías como enfermedades cardiovasculares, obesidad, disminuir los niveles de colesterol y de glucosa en sangre. Se ha observado que un desayuno equilibrado tiene consecuencias muy beneficiosas para la salud y muy probablemente en el desarrollo físico e intelectual del individuo.
RECOMENDACIONES Y CONSEJOS
Incluir en nuestro desayuno : cereales, lácteos y frutas.
Podemos tomar azúcares como miel, mermelada o azúcar de mesa.
Además de grasa de alta calidad como el aceite de oliva.
Un buen desayuno permite mantener un buen rendimiento.
GRUPO SANITAS. TODOS DESEAN QUE TE CUIDES. NOSOTROS SABEMOS CÓMO HACERLO. CUÍDATE.

Lee El desayuno de un deportista de élite Busca las comidas del día y el porcentaje del valor calórico diario.

EL DESAYUNO ADECUADO 1.37

Un buen desayuno es fundamental para llevar una alimentación sana y tener energía suficiente para empezar el día. Además, los estudios demuestran que desayunar bien previene la obesidad infantil.

GOBIERNO DE ESPAÑA, NO DESAYUNAMOS BIEN.

Sin embargo, las autoridades sanitarias insisten en que no desayunamos bien. Entre los niños, menos del ocho por ciento toma un buen desayuno. Entre los adultos, muchos salen con un café o sin desayunar nada. Esto genera déficit de glucosa que repercute negativamente en el rendimiento laboral, escolar o físico. El organismo para mantener su nivel de glucemia óptimo hace que descienda la insulina y aumentan el cortisol y las catecolaminas. En realidad la palabra desayunar ya nos advierte sobre su importancia : se trata de romper un ayuno de diez o doce horas y deberíamos hacerlo bien de manera que se cubra al menos un veinte por ciento de todas las calorías que necesitamos en un día. Pero

¿QUÉ ES UN BUEN DESAYUNO?

La respuesta de los nutricionista es clara : debe incluir cuatro tipo de alimentos. Para empezar los farináceos, es decir pan, cereales y otros hidratos de carbonos de absorción lenta, después los lácteos como la leche o el yogur que aportan muchas vitaminas, también fruta que contiene hidratos de absorción rápida, y por último proteínas de alta como calidad como jamón o algún otro fiambre. La última recomendación : tomarse por lo menos diez minutos para la primera comida del día.